北海道の漁師町で、プロが厳しく選ぶ極上のカニ

カニ通販 カネキタ北釧水産

カニと言えば北海道!北海道と言えばカニ!!

旅行のお土産やお歳暮などの贈答などで、親しい方から頂くと大変嬉しいものですね。 他にも、入学や卒業、結婚や出産に還暦や米寿など人生において特別で大切な祝いの席の膳としても、真っ赤で華やかな色合いのカニは、日本人との生活に広く浸透し、多くの人に愛される食材のひとつです。

中でも『北海道のカニ』と聞くだけで、箱を開けるときからウキウキとテンションあがりませんか???

それはやっぱり「北海道のカニは身が締まって美味しい!」という先入観からに他なりません。

北海道でのカニ水揚げ量は堂々の日本一を誇り、年間を通し季節によってさまざまなカニが獲れます。
・たらばがに
・毛がに
・ずわいがに
・花咲がに
・あぶらがに
など、例を挙げれば誰もが聞いたことがある、お馴染みのカニがずらりと並びます。
特に流氷がひしめく冬のオホーツク海は、プランクトンが大変豊富で良質なカニが育ちやすい環境と言われています。冷たい海水がカニの身をぎゅぅぅぅっと引き締めるため、北海道のカニは本当に美味しいのです!

他にもカニの名産地として全国的に有名な島根県では、『松葉がに』で全国2位、続く兵庫県は全国3位の水揚げ量を誇ります。さらにはその地元でしか食べられない、世界一大きいカニとして有名な『高足がに(タカアシガニ)』という珍しいカニが揚がる静岡県も、隠れたカニ産地としてカニファンの間では有名です。

ちなみに『松葉がに』とは、山陰沖で獲れるずわいがにのオスを指すそうです。
四方を海で囲まれた日本だからこそ、全国津々浦々で特色のある極上の海の幸に出会えるのはとても嬉しいですね!

今回ご紹介する『北釧水産(ほくせんすいさん)』は、冬は極寒の北海道釧路市の漁師町にある水産会社です。
かに、いくら、海老、たこ、牡蠣、生うに、秋刀魚や鮭など、北海道の季節折々、旬で極上な魚介類を、食の目利きである匠が、直接目で見て触って納得のいく商品だけを厳選して仕入れ、全国の食卓へお届けしています。

極上のカニをご自宅で!おすすめのカニお取り寄せ

「本たらば」お取り寄せ通販

北釧水産から届く茹でタラバガニは、水揚地から仕入れてから一旦汚れを取り除く為の専用の水槽に入れ、きれいな状態にします。
その中から特に身入れの良いモノを匠の目で選りすぐり、タラバガニの本来の甘さを最大限に活かせるよう、塩分を控えめにして茹で上げて身を引き締めます。
1kg~4kgとサイズもさまざま、甲羅の大きさも足の長さも太さも大迫力のタラバガニを食卓で楽しめます!

「活毛がに」お取り寄せ通販

一年を通して北海道近海のいたるところで漁が行われている毛がに。産地によって旬が違うため、北釧水産では常に旬を迎えた毛がにだけを取り扱っています。水揚げされた毛がにの中から、目利きの匠が特に鮮度の良い最高の毛がにを活きた状態で仕入れます。
「茹でずわい」は発送の朝茹でて凍らせることなくお手元へ届けてもらえます。また「活きずわいがに」の場合は梱包直前まで泳いでいたカニを保冷して届けてもらえるので、絶品のお刺身を楽しむことができます。
丁寧に梱包された箱を開くのが楽しみな一品です。

「ずわいがに」お取り寄せ通販

北釧水産から届くずわいがには最高級のカナダ産。どっしりと大きいのに身入れが抜群で鮮度も高く、ずわいがに本来の身の甘さとかに味噌も絶品。
また、平均的なずわいがによりも大きく、600~900gの貴重なサイズなので贈り物にも最適です。
全世界中で約62%を水揚げするカナダで、大きな釜で大量に茹でてから身を引き締め、窒素ガスを使って約20分で一気に凍結するため、カニの細胞を壊すことなく茹で上がりの旨みが凝縮されたジューシーなずわいがにをご家庭でご堪能頂けます。

「花咲がに」お取り寄せ通販

海老のような濃厚なコクと甘みがあってカニ通の方にはお馴染みの花咲かには、今では北海道以外ではほとんど流通がなく、10年前の約10分の1の水揚げまで減少した『ある時だけ』楽しめる貴重なカニです。
冷凍された花咲がには販売されていますが、活きたカニを茹でた後、旨みを逃がさないように急速冷凍してお届けする北釧水産の『花咲がに』は、本当に貴重です。
花咲カニの深い旨みを皆さんでご堪能ください!

プロが厳しく選ぶ極上の海鮮お取り寄せ通販

「いくらしょうゆ漬け」お取り寄せ通販

「一度食べたら病みつき!」「もう他のいくらは食べられない!」「いくらが嫌いな人でも好きになる!」続々と届く食レポを見るだけで、興味を持ってしまう北釧水産のいくら醤油漬け。
北海道の知床で朝水揚げされた秋鮭の筋子を使い、世界遺産にも登録された知床羅臼の自然が生み出した海洋深層水「知床らうす深層水」で洗います。その日にこだわりの昆布醤油と清酒で漬け込み、翌日発送するのでまさに新鮮そのもの。
いくら本来の甘み旨みがぎゅっと詰まり、口に入れるとじゅわっとはじける美味しさは絶品です!

「極上牡蠣」お取り寄せ通販

「生で食べて最高に美味しい牡蠣」作りをコンセプトに、厚岸(あっけし)町で養殖しているこだわりの生産者さんから仕入れています。
ぷりっぷりの身にあっさりとした中に旨みがたっぷり、生産者さんが全ての牡蠣に「オゾン・紫外線殺菌」を施してから出荷されるので、牡蠣のくどさや磯臭さも全く感じない絶品牡蠣を楽しむことが出来ます。
生食用の殻付き牡蠣に、土手鍋やカキフライに向いた生むき牡蠣があります!

「蝦夷ウニ」お取り寄せ通販

初夏から夏は利尻のえぞばふんうに、キタムラサキウニを中心に、秋から春は散布産や北方四島産のエゾバフンウニを中心に、その中で一番手のきれいな色の甘い生ウニだけを厳選しています。一般にはほとんど出回らず、高級なお鮨屋さんや料亭へ行ってしまう極上の生うにも、漁師さん&散布漁組さんバックアップの元、販売可能となった稀少品も見逃せません!
獲れたてのウニを漁師さんがその場で食べているような、むきたての新鮮濃厚な甘さをそのまま詰めて、手元に届くのが嬉しい逸品です。

「活き海老」お取り寄せ通販

生きて届く北釧水産の北海道産活牡丹海老は、本来北海道でも滅多に味わうことができないもの。コリコリとした食感と口の中でとろけるような抜群の甘みが大変人気です。
別名「トヤマエビ」とも呼ばれ、北海道で水揚げされる海老の中では最高級品で、その甘さでは伊勢えびや車えびの上を行くとも言われています。
ほんの二ヶ月間しか販売されず、生きた状態でのお届けのため、お届け日の確約もできない貴重な活き牡丹海老ですが、お刺身はもちろんのこと、茹でても焼いても揚げても美味しさは変わりません。

「北海道ホタテ」お取り寄せ通販

北海道噴火湾産で水揚げされた大きなホタテはボリュームたっぷりで食べ応えもたっぷり。一気にスチームボイル方式で蒸し茹でするので、旨みが凝縮され鮮度と美味しさを保ったまま手元に届きます。
バター焼きやホタテフライ、シチューやお鍋、ソテーやバーベキューなど、幅広い調理法で美味しくいただくことが出来ます。
大きな身を一つ一つバラバラで急速冷凍してあるので、食べたい量だけ調理することが出来て大変便利です。

「活き〆鮭」お取り寄せ通販

日本の鮭の聖地といえば、やっぱり北海道!釧路昆布森産天然ものの春鮭、天然時鮭(トキシラズ)は、幻の鮭と名高い「鮭児(ケイジ)」にも匹敵する脂のりでさっぱり。
秋の鮭も朝水揚げ&活〆した鮮度抜群のまま、切り身・刺身造りでお届け!天然物ならではの旨みがギュッと詰まって、とっても美味しく食べ飽きせず使い勝手と素材が新鮮なので、どんな料理にも相性抜群です。
焼きはもちろん、お刺身でも絶品の美味しさをお楽しみいただけます。

美味しいと評判の『北釧水産』のこだわり

「北海道の海の幸や旬の味覚をお届けするなら、直接目で見て、触って、納得のいくより良い商品だけを仕入れたい!」そんな思いから、北海道を代表する海の幸である『カニ』のみならず、魚介類や畑で取れる旬な味覚まで、特に抜きん出ていて美味しいと思われる生産者を訪ねたり、他では滅多に食べることができない価値ある上質な商品を仕入れているのが『北釧水産』です。

年間を通して、ほんの数期間しか取り扱いができない稀少な商品も多く、鮮度、美味しさ、安心安全はもとより、生産者や漁師さんとの連携と絆を大切にしています。
専門店ならではの『仕入れから発送まで』を自社で行うことで、北海道の旨みがぎゅっと詰まった鮮度抜群の極上品を、家で楽しむことができるのです。

北釧水産のこだわり

中間マージンがない分、新鮮で美味しい海の幸や生産者さんのこだわりが活きた大地の恵みを、お手ごろ価格でスピーディに日本全国へ配送しています。
北海道の味覚を現地へ飛んでいただこう物なら、旅費から宿泊代までとても大きな出費となってしまいます。
しかし流通システムが発達した現在、季節ならではの旬の逸品を北海道から通販で取り寄せて自宅で楽しめることも、本当に贅沢なことです。

北海道の海の幸を『北釧水産』で購入する方法

北海道の海の幸&大地の味覚のお取り寄せなら、釧路市から届く北釧水産(ほくせんすいさん)の公式ホームページからの購入がオススメです!

お中元やお歳暮をはじめ、年末年始の贈り物として、沢山の味が一度に楽しめる期間限定の特選4種セットも好評です。
特に、他ではなかなか食べられない逸品・珍品は、漁獲量や釣果に左右されるため出回る機会少なく「入荷されたら販売」という商品も少なくありません。もちろん販売数も限定なので入荷後ほんの数日で完売してしまう稀少な商品もあります。

また北釧水産にはたらばや毛ガニなどの水産品だけではなく、じゃがいもやとうもろこしといった四季折々の北海道の味覚が目白押しです。
人気商品は早々に売切れてしまうので、北釧水産の公式ホームページでこまめにチェックすることも大切ですね!

通販を利用する際に気になるのが『送料』ですが、なんと
送料無料対象商品と、送料が有料の商品を同梱して発送する場合には【全て送料無料】となるんです!
同梱ができない一部は有料のようですが、買い方次第で送料が無料になるのは、お取り寄せ通販を利用する上で大変嬉しいですよね!
実家用・自宅用・友人へのお裾分け用とまとめ買いをしたい方や、送料をとにかく安く済ませたい方には、まさに朗報です。

ネット通販のみならず、電話やFAXからの注文も出来ます!お取り寄せで鮮度ばつぐんの北海道の味を、ご家族、親戚、お友達みんなでご賞味下さい!